دستگاه نانوایی پخت نان سنگک پزی در مدلهای اتوماتیک سنگک دوار ( گردان )و تونلی (ریلی ) عرضه میگردد و نان سنگک را در شکل چهارگوش ( مستطیلی ) و سه گوش ( شکل سنتی ) پخت میکند.امروزه با پیشرفت تکنولوژی در صنعت، در صنایع نانوایی نیز تحولی بزرگی با طراحی و ساخت انواع دستگاه و ماشین نانوایی (دستگاه تنور روتاری لواش، دستگاه تونلی اتوماتیک (بربری، سنگک، لواش )، دستگاه پخت نان لواش دوار، دستگاه اتوماتیک سه گوش نان سنگک سنتی پز، دستگاه فر گردان ( دوار )، دستگاه تنور شیبدار لواش، دستگاه اتوماتیک نان سنگک پزی و… ) بوجود آمده است.
ویژگی های دستگاه سنگک پزی اتوماتیک
اتومات: ماشین های اتومات نان سنگک قادرند تمام مراحل پخت نان از خمیرگیر تا پخت نان سنگک را به صورت خودکار انجام دهند.
کیفیت پخت یکنواخت و یکسان: این دستگاه ها پخت نان سنگک با استفاده از سیستم های کنترل دما و رطوبت و زمان پخت پیشرفته و اتومات، هر قرص نان سنگک به طور یکنواخت پخته شود.
سرعت بالا: دستگاه های اتوماتیک سنگک پزی می توانند با سرعت بالایی ( نسبت به نیرو ماهر ) نان سنگک با کیفیت و بهداشتی را تولید کنند و این امر سبب می شود راندمان نانوایی افزایش پیدا کنه.
عدم نیاز به نیرو کار ماهر: با کاهش نیاز به دخالت دست و نیرو ماهر ، این دستگاه پخت سنگکی پزی به کاهش هزینه های نیروی کار و افزایش تسهیل در تولید کمک می کند.
کنترل پنل هوشمند: دستگاه های پخت نان سنگک که دارای کنترل پنل های دیجیتالی و هوشمند هستند می توانند دما ،رطو.بت و زمان پخت را ساده تر کنند .
دارا بودن استاندارد های بهداشتی و جهانی : این دستگاه سنگک اتوماتیک طوری طراحی شده اند که تمیزکاری ، شستشو و نگهداری آنها آسان است. و ایمنی مورد تایید اداره استاندارد رعایت شود .
مصرف انرژی بهینه : دستگاه سنگک اتوماتیک مدرن به صورتی طراحی شده اند که با کاهش مصرف انرژی و بهینه سازی و عایق بندی مناسب ، هزینه های تولید نان سنگک را کاهش می دهند.
طول عمر و دوام : دستگاه سنگک اتوماتیک از جنس بادوام و درجه یک مانند استیل های ضد زنگ 304 ساخته شده اند که عمر مفید و کیفیت دستگاه سنگک را افزایش میدهند.
پشتیبانی ، گارانتی و خدمات پس از فروش : ارائه گارانتی ، خدمات پس از فروش و پشتیبانی فنی دستگاه سنگک پزی برای حل مشکلات احتمالی و نگهداری دستگاه نانوایی سنگک.
مزایای دستگاه سنگک اتوماتیک
افزایش بهره وری و راندمان: با استفاده از دستگاه های اتوماتیک پخت نان می توان تعداد زیادی نان به خصوص سنگک را مدت زمان کمتر و با کیفیت بالا و بدون خمیری و سوختگی تولید کرد.
کاهش هزینه های تولید: از آنجایی که دستگاه سنگک اتوماتیک بصورت اتومات کار می کند نیاز به نیروی کار ماهر ندارد و نیرو نانوایی به یک نفر کاهش یافت.
پخت یکنواخت : دستگاه سنگک پزی اتوماتیک نان را به صورت یکنواخت پخته و نان تولید کاملا بهداشتی و با کیفیت بوده است .
کیفیت بالای نان سنگک: با استفاده ازاین مشین الان پخت نان سنگک می توان نان سنگک با کیفیت بالا و طعم و بافت مطلوب تولید کرد که این امر می تواند مشتریان زیادی را جذب کند.
بهینه سازی در مصرف انرژی : دستگاه نان سنگک ماشینی طوری طراحی شده اند تا با راندمان بالایی کار کنند و مصرف انرژی را به خاطر عایق بندی حداقل برسانند.
کاهش ضایعات نان : به علت پخت یکنواخت و عدم خمیری و سوختگی ضایعات نان 50 درصد کاهش پیدا کرده .
تولید با حجم دلخواه : دستگاه نان سنگک اتوماتیک می توانند برای پخت زیادی نان بدون کاهش کیفیت یا راندمان استفاده شوند.
فروش دستگاه سنگک اتوماتیک
فروش دستگاه های اتوماتیک پخت نان سنگک معمولا توسط شرکت های تخصصی در زمینه ساخت ماشین الات نانوایی انجام می شود، که شرکت نان سالم بزرگترین و بروزترین شرکت تولید دستگاه نانوای در کشور و خاورمیانه می باشد اگر شما به دنبال خرید دستگاه پخت نان اتومات سنگک هستید به چند نکته باید توجه داشت باشید .
درمورد تولید کنندگان دستگاه نانوایی و مدل دستگاه های مختلف موجود تحقیق کنید.
مشخصات فنی ماشین و قیمت ها و ویژگی های سیستم تولید نان مختلف را مقایسه کنید.
در مورد گارانتی ، خدمات پس از فروش و پشتیبانی فنی شرکت های تولید کننده دستگاه پخت نان اطلاعات جمع آوری کنید.
در صورت امکان از کارخانه یا نمونه دستگاه های پخت نان سنگک اتوماتیک فعال در شهر شما یا نزدیک هستند تحقیق کنید .
اجزای تشکیل دهنده خط اتومات سنگک:
میکسر: از میکسر برای مخلوط کردن آرد، آب، نمک و سایر مواد تشکیل دهنده خمیر نان استفاده می شود.
بالابر و پهن کن مخصوص سنگک: این دستگاه خمیر را از میکسر گرفته و آن را به شکل و ضخامت مناسب برای پخت نان پهن می کند.
ناخن زن: این دستگاه روی سطح خمیر شیارهایی ایجاد می کند که به پخت بهتر نان کمک می کند.
کنجد پاش: از کنجد پاش برای پاشیدن کنجد روی سطح نان قبل از پخت استفاده می شود.
کمپرسور هوا: از کمپرسور هوا برای تمیز کردن دستگاه ها و همچنین برای تنظیم فشار بخار در فر استفاده می شود.